SARL — Coutellerie d'art à Thiers, Auvergne
Depuis notre atelier du bassin thiernois, capitale historique de la coutellerie française, nous forgeons à la main des couteaux de poche, de table et de chef destinés à traverser les générations. Chaque lame est martelée, trempée et affûtée par nos couteliers, dans le respect des gestes transmis depuis 1987.
1987
Année de fondation
3 200+
Couteaux forgés par an
EPV
Entreprise du Patrimoine Vivant
Nos créations
Couteau de poche forgé
Lame carbone forgée main, manche corne ou bois local, ressort forgé traditionnel. Pièce unique numérotée et affûtée à la pierre naturelle.
à partir de 185 €
Couteau de table
Service de six couteaux forgés à l'unisson, lame inox 12C27, manche bois précieux. Vendu à l'unité ou en coffret complet pour la table.
68 € / pièce
Couteau de chef
Lame de 20 cm forgée et martelée, acier damassé ou carbone au choix, équilibre étudié pour un usage professionnel quotidien.
320 €
Gravure personnalisée
Initiales, blason ou motif gravé à la main sur la lame ou la mitre de votre couteau, pour une pièce d'exception ou un cadeau unique.
+ 35 € en option
« Un couteau se juge à l'oreille du forgeron autant qu'à l'œil de l'artisan : c'est ce dialogue entre l'acier et la main qui donne naissance à une lame juste. »
Julien Vasseur, gérant et maître coutelier
Notre histoire
Fondée en 1987 au cœur de Thiers, capitale historique de la coutellerie française depuis le Moyen Âge, la Coutellerie de l'Enclume Noire perpétue un savoir-faire de forge et d'affûtage transmis de génération en génération. Nos artisans travaillent l'acier carbone et l'acier damassé au marteau, sur enclume, avant la trempe et la finition manuelle de chaque lame.
Chaque couteau qui sort de notre atelier est le fruit d'une vingtaine d'étapes réalisées à la main : forge, meulage, montage du manche, polissage et contrôle final. Une production volontairement limitée qui garantit la qualité et la traçabilité de chaque pièce.
Nos garanties
Nous rendre visite
Adresse
14 rue des Couteliers, 63300 Thiers, France
Téléphone
04 73 52 18 40
Horaires de l'atelier-boutique
Du mardi au samedi, 9h30 - 12h30 et 14h - 18h30